Άγιος Εφραίμ: Η Γερόντισσα Μακαρία, η «μάνα των πονεμένων», όπως την αποκαλούσαν οι χιλιάδες πιστοί, παρά τα προβλήματα υγείας που αντιμετώπιζε, δεν εγκατέλειψε ποτέ της το μοναστήρι. Ήταν για αυτήν ο Άγιος Εφραίμ, το στήριγμά της σε κάθε δυσκολία της ζωής.
Η Εκκλησία τιμά τον Άγιο Εφραίμ στις 3 Ιανουαρίου, εορτή της ευρέσεως των Ιερών λειψάνων Του υπό της Μακαριστής Μητρός Μακαρίας και στις 5 Μαίου, εορτή του τέλους του Μαρτυρίου Του.
Στην Γερόντισσα Μακαρία αποκαλύφθηκε ο τόπος του μαρτυρίου του αγίου.
Το 2011 το Οικουμενικό Πατριαρχείο κατέταξε τον Άγιο Εφραίμ στο επίσημο Ορθόδοξο εορτολόγιο. Είχαν προηγηθεί πολλά σχετικά αιτήματα της Ελλαδικής Εκκλησίας προς το Φανάρι. Ο Άγιος Εφραίμ γεννήθηκε στα Τρίκαλα της Θεσσαλίας το έτος 1384 στις 14 Σεπτεμβρίου, εορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού με το κοσμικόν όνομα Κωνσταντίνος Μόρφης.
Σε ηλικία 14 ετών, το 1398, εγκατέλειψε μητέρα-χήραν και (7) επτά αδέλφια, ύστερα από προτροπήν της ευσεβούς αυτού μητρός, προφανώ ς διά να αποφύγει την βιαίαν στρατολογίαν-«παιδομάζωμα», για την επάνδρωσιν των γενιτσαρικών σωμάτων, και προσήλθε διά να μονάσει εις την Ι. Μονήν του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, την ακμάζουσαν τότε επί του Όρους των Αμώμων της Αττικής.
Ο Άγιος Εφραίμ ασκήτεψε και μόνασε στην Ιερά Μονή επί 28 χρόνια. Τα Λείψανα του Αγίου βρίσκονται στη Μονή Αμώμων (Ευαγγελισμού της Θεοτόκου), Νέας Μάκρης Αττικής.
