Продукты :
1 кг блинной муки
1 чашка кукурузного масла или ¾ стакана тахини Сок 4-5 апельсинов
½ стакана сахара
1 стакан коньяка
лимонной цедры
Начинка:
4 больших яблока натёртых на крупной тёрке
1 чашка сахара
1 стакан измельчённых грецких орехов
1 стакан светлого изюма
Розовая вода
корица
Приготовление :
Растопить тахини , добавить апельсиновый сок , добавить муку и остальные ингредиенты , замесить тесто . Если тесто впитывает , добавить апельсиновой жидкости. Разделить тесто на две части , раскатать лист и положить на обмазанный маслом противень .
Смешать ингредиенты и выложить на лист, осторожно нажимая сверху ложкой. Раскатываем второй лист и накрываем пирог сверху .Осторожно соединяем края листов . Выпекать при температуре 180 градусов в течение одного часа.
