Του Γιώργου Θεοχάρη -Αγιο Ορος
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι μαγειρεμένο στα κάρβουνα από τον αρχιμάγειρα, πατέρα Επιφάνιο, τον Μυλοποταμινό, είχαν την ευκαιρία να γευτούν όσοι βρέθηκαν σήμερα στην Ιερά Μονή Ιβήρων που εορτάζει την Κοίμηση της θεοτόκου παρουσία περίπου δυο χιλιάδων πιστών. Επισκεφθήκαμε τα μαγειρεία της Μονής και καταγράψαμε ορισμένες εικόνες….
Όσοι βέβαια έπρεπε να κοινονωνήσουν περιορίστηκαν σε λίγη ντομάτα και ταραμομασαλάτα με λίγο ψωμάκι.
 |
 |
 |
Αγιορείτικο γλυκό κουταλιού (χωρίς ζάχαρη)(με χαρούπι & πετιμέζι – χωρίς λευκή ζάχαρη) Υλικά • 1 κιλό φρούτο της επιλογής σου...
Αγιορείτικη συνταγή: Στο Άγιον Όρος, η μαγειρική δεν είναι απλώς τέχνη, αλλά προέκταση της προσευχής. Κάθε υλικό έχει τον χρόνο...
Υλικά • 1 κιλό αλεύρι σκληρό για ψωμί • 300 g προζύμι ενεργό (ταϊσμένο από το προηγούμενο βράδυ) • 600...
Του Γιώργου Θεοχάρη-ΒΗΜΑ ΟΡΘΟΔΟΞΙΑΣ Μια εικόνα που θυμίζει άλλες εποχές πίστης και αυταπάρνησης εκτυλίχθηκε στην Κορομηλιά Δομοκού, εκεί όπου η...
Περισσότερα
