Постный картофельный салат — блюдо вкусное и питательное. Готовится оно легко и быстро и не требует излишних расходов.
Рецепт:
Варим картофель в подсоленной воде с несколькими каплями лимонного сока. Отваренный картофель остужаем и режем кубиками.
Мелко режем лук.
Мелко нарезаем вяленые помидоры. Смешиваем при помощи миксера кунжутное масло, лимонный сок, соль, перец – до получения однородной массы.
Кладем в тарелку картофель и лук и поливаем соусом. Посыпаем небольшим количеством душицы (орегано) и хорошо перемешиваем.
Накрываем тарелку и помещаем ее в холодильник на пару часов, чтобы смешались вкусы и ароматы ингредиентов.
Ингредиенты:
300 гр картофеля
1 маленькая луковица
2 стебля зеленого лука
8-10 вяленых помидоров среднего размера
1 ст.л. каперсов
сок одного лимона
4-5 ст.л. кунжутного масла
соль, перец, душица
