Αποτοξίνωση με σωστή διατροφή – Πώς θα ξεμπλοκάρουμε τον μεταβολισμό μας!

Άρθρο της Δρ. Ματίνας Χρονοπούλου

«Είσαι ό,τι τρως!»: Με τρεις λέξεις ο Ιπποκράτης έδειξε πόσο σημαντική για την ποιότητα της ζωής μας είναι η καλή διατροφή και η δίαιτα.

Η κακή διατροφή, το στρες και η ρύπανση που υπάρχει στο περιβάλλον προκαλούν τοξίνωση του οργανισμού μας. Αυτό σημαίνει πως οι βλαβερές για την υγεία ουσίες συσσωρεύονται σε όλους τους ιστούς κυρίως όμως στον λιπώδη.

Το σώμα μας, για να απαλλαγεί από αυτές αποτοξινώνεται διαρκώς μέσα από τα διάφορα απεκκριτικά όργανα, όπως είναι το συκώτι, το έντερο, τα νεφρά και το δέρμα, και τους μηχανισμούς που διαθέτει. Ωστόσο, η φυσική αυτή διαδικασία του οργανισμού επιβραδύνεται στις μέρες μας, εξαιτίας του σύγχρονου τρόπου ζωής και των κακών διατροφικών συνηθειών, μπλοκάροντας τον μεταβολισμό. Έτσι προκαλούνται διάφορα προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, κούραση, κακή διάθεση, πονοκέφαλος, τριχόπτωση, παχυσαρκία, κυτταρίτιδα. Επιπλέον μπορεί να επιβαρύνει ορισμένες ασθένειες, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, τα καρδιαγγειακά προβλήματα και ο διαβήτης.

Πόσο απαραίτητη είναι η αποτοξίνωση;
Η αποβολή των συσσωρευμένων τοξινών στο σώμα μας, δηλαδή η αποτοξίνωση, είναι απαραίτητη και μπορεί να επιτευχθεί μέσα από αλλαγές στον τρόπο διατροφής, αλλά και στον τρόπο ζωής μας (π.χ. περιορισμός του στρες, περισσότερη άσκηση).
Τα διατροφικά προγράμματα αποτοξίνωσης στηρίζονται στη μη κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης (π.χ. κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων), ώστε να βελτιώσουμε το λιπιδαιμικό προφίλ μας. Ωστόσο, ακριβώς επειδή αυτές οι τροφές παρέχουν στον οργανισμό πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, η αποτοξίνωση δεν πρέπει να γίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επίσης, τα διατροφικά προγράμματα αποτοξίνωσης δεν ενδείκνυνται για εγκύους, γυναίκες που προσπαθούν να κάνουν παιδί, μητέρες που θηλάζουν, ασθενείς, για όλους όσοι νιώθουν αδυναμία ή βρίσκονται σε περίοδο ανάρρωσης.

Χρήσιμες συμβουλές
Για να ξεκινήσετε και να ολοκληρώσετε με επιτυχία ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης είναι προτιμότερο να αρχίσετε το Σαββατοκύριακο, ώστε να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να συνηθίσει στα νέα διατροφικά δεδομένα. Οι δύο εισαγωγικές ημέρες θα σας βοηθήσουν να μπείτε σταδιακά στη λογική της αποτοξίνωσης.

Τι να πιείτε το Σαββατοκύριακο
Αν καταναλώνετε πολλή καφεΐνη καθημερινά, είναι προτιμότερο για τον οργανισμό σας να τη μειώσετε σταδιακά παρά να την κόψετε απότομα. Έτσι, αν πίνετε καθημερινά περισσότερα από 2 φλιτζάνια καφέ ή πάνω από 2 αναψυκτικά τύπου κόλα, προσπαθήστε να μην καταναλώνετε πάνω από 2 ολόκληρο το Σαββατοκύριακο. Η καφεΐνη προκαλεί εθισμό, οπότε είναι πιθανό το σώμα σας να χρειαστεί λίγο χρόνο μέχρι να συνηθίσει την απουσία της. Μπορεί, δηλαδή, να νιώθετε κουρασμένοι και κακοδιάθετοι για λίγες ημέρες, η σταδιακή όμως μείωση της καφεΐνης θα περιορίσει την εμφάνιση τέτοιων συμπτωμάτων.

Ενυδατώνετε συχνά τον οργανισμό σας. Αν πίνετε καθημερινά λιγότερο από 1 λίτρο νερό, ξεκινήστε αυξάνοντας την ποσότητα στο 1,5 λίτρο. Προσπαθήστε να πίνετε 1 φυσικό χυμό την ημέρα και 1-2 φλιτζάνια τσάι του βουνού.

Τα… χρυσά 5άρια

– Πέντε σνακ
Μέσα στη μέρα είναι απαραίτητο ένα μικρό σνακ για να ανέβουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αντί για ένα κομμάτι γλυκό μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στις παρακάτω προτάσεις:

1/2 αβοκάντο και 4 μικρά παξιμάδια
1 εποχικό φρούτο και 4-5 αμύγδαλα
1 εποχικό φρούτο και 2 καρύδια
1 εποχικό φρούτο και 1 κουταλιά κολοκυθόσπορο
1 κουταλιά πάστα ελιάς με 1 φέτα ψωμί σίκαλης ή 1 παξιμάδι
Δείτε: Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους!

– Πέντε σούπερ τρόφιμα
Είναι τροφές που καθαρίζουν τον οργανισμό μας, περιορίζουν την κατακράτηση υγρών και τονώνουν τον μεταβολισμό.

Μαϊντανός
Σπαράγγια
Αγγούρι
Γκρέιπφρουτ
Κρεμμύδι

– Πέντε σούπερ τροφές κατά της γήρανσης
Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, τα οποία θεωρούνται το «κλειδί» για την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών, τον μεγαλύτερο εχθρό της νεότητας.

Κανέλα
Σπανάκι
Μούρα
Ξηροί καρποί (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια)
Σπόροι (π.χ. ηλιόσποροι)