Ένα συχνό πρόβλημα υγείας, που αφορά κυρίως τον γυναικείο πληθυσμό είναι οι πέτρες στη χολή.
Υπολογίζεται ότι μία στις τρεις γυναίκες και ένας στους έξι άνδρες σε κάποια φάση της ζωής τους θα παρουσιάσουν πόνο στην κοιλιά, ίκτερο αλλά και εμετοί.
Συνέπεια αυτών των ενοχλητικών συμπτωμάτων είναι οι πάσχοντες να μην ξέρουν τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται να καταναλώσουν.
Οι πέτρες στη χολή (χολόλιθοι) είναι ένα συχνό πρόβλημα, το οποίο απασχολεί κυρίως το γυναικείο φύλο. Περίπου μία στις τρεις γυναίκες και ένας στους έξι άνδρες θα εμφανίσουν σε κάποια φάση της ζωής τους και οι πιθανότητες αυξάνονται με την ηλικία.
Οι χολόλιθοι προκαλούν συμπτώματα στα δύο τρίτα των ασθενών, όπως πόνο στην κοιλιά, ίκτερο και εμέτους. Όταν η χολή αρχίζει και δίνει συμπτώματα τότε η χειρουργική αφαίρεσή της είναι η θεραπεία εκλογής.
Η δίαιτα που συνιστάται από τους γιατρούς δε θα θεραπεύσει τις πέτρες, αλλά μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων.
Συγκεκριμένα:
Βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τις φυτικές ίνες τις βρίσκουμε σε τροφές όπως φασόλια, βρόμη, ρύζι, κριθάρι, δημητριακά, μαύρο ψωμί και στα πλούσια σε πηκτίνη φρούτα (π.χ. μήλα και αχλάδια).
Καταναλώνετε άφθονα φρούτα και λαχανικά και να έχετε ως στόχο τις πέντε μερίδες καθημερινά.
Επιτρέπονται οι αμυλούχες τροφές υδατανθράκων, όπως ψωμί, ρύζι, δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες και καλό θα ήταν να επιλέγετε ολικής αλέσεως ποικιλίες όταν αυτό είναι δυνατόν.
Προσπαθήστε να μην λαμβάνετε μεγάλες ποσότητες λίπους σε ένα γεύμα για να αποφύγετε τη δυσφορία και τα επώδυνα συμπτώματα.
Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και περιορίστε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και σάκχαρα.
Περιορίστε τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στα ζωικά προϊόντα, όπως βούτυρο, τυρί, κέικ, μπισκότα, γλυκά και αντικαταστήστε τα με ακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα φυτικά έλαια, όπως ηλιέλαιο, ελαιόλαδο και ξηροί καρποί.
Πίνετε άφθονα υγρά τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως, όπως νερό, τσάι και άλλα ροφήματα από βότανα.
Εάν είστε υπέρβαροι η σταδιακή απώλεια βάρους θα είναι ευεργετική. Πρέπει να είστε προσεκτικοί όμως γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών έχει συσχετιστεί με την ανάπτυξη χολόλιθων. Βάλτε σαν στόχο να χάνετε 0,5 έως 1 κιλό την εβδομάδα.
ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ:
Φρούτα
Λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα ελαφρά
Πουλερικά, άπαχα κρέατα και ψάρια, αρκεί να είναι ψητά ή βραστά.
Αποβουτυρωμένο γάλα
Γιαούρτι και τυρί με χαμηλά λιπαρά
3 αυγά την εβδομάδα μαγειρεμένα χωρίς λίπη. Τα ασπράδια ελεύθερα.
Αναψυκτικά, καφές, τσάι, βότανα
Πατάτες, όσπρια, μακαρόνια, ρύζι, ψωμί, δημητριακά (ολικής αλέσεως όπου είναι δυνατό)
Γλυκά και κέικ με αποβουτυρωμένο γάλα
Ζελέ φρούτων, μέλι, μαρμελάδες
Αλάτι, μουστάρδα, μπαχαρικά εφόσον δε σας δημιουργούν ενοχλήσεις
ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ:
Πλήρες και σοκολατούχο γάλα
Γιαούρτι και τυρί από πλήρες γάλα
Οινοπνευματώδη ποτά
Ρόφημα κακάο, σοκολάτας
Χοιρινό, λουκάνικα, σολωμός, μπέικον, σαλάμι, παστουρμάς
Σάντουιτς, τοστ, χάμπουργκερ
Κονσέρβες με λίπος
Πατατάκια, γαριδάκια
Λιπαρές σάλτσες, τηγανιτά
Μπισκότα, ψωμί, κέικ, ντόνατς, βάφλες, σοκολάτα
Τούρτες, πάστες, τάρτες, παγωτό, γλυκά που περιέχουν σοκολάτα ή λίπη (εκτός και αν έχουν προπαρασκευαστεί ειδικά π.χ. με λίγα λιπαρά).
