σάλτσα

Του μοναχού Επιφάνιου Υλικά για 8 -10 μερίδες 2 κιλά ροφός φρεσκός (σε φέτες) 4 κρεμμύδια μεγάλα ( ψιλοκομμένα ή ...

Υλικά ½  κιλό μελιτζάνες 5 μέτριες ώριμες ντομάτες ½ φλιτζάνι τσαγιού λάδι 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Αλάτι, πιπέρι ½ κουταλάκι ...