ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικα: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κιλά αλεύρι άσπρο Προζύμι ( μαγιά νωπή 1.5 κουταλιά της σούπας) αλάτι 2...

Υλικά: 750 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 200 γρ. προζύμι νερό όσο πάρει για να γίνει ζύμη σφιχτή...

Πατάτες γιαχνί (το φαγητό μπορεί να γίνει και αλάδωτο) Υλικά (για 6 μερίδες) 1 κιλό πατάτες 3 ξερά κρεμμύδια 4...

Σουπιές στιφάδο Υλικά (για 4 μερίδες): ενάμισι κιλό σουπιές καθαρισμένες 8 ως 10 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 5 με 6 σκελίδες...

Ημέρες νηστείας. Ωδεύουμε προς την Γέννηση του Θείου Βρέφους. Ας προετοιμαστούμε όσο μπορούμε ο καθένας μας. Η διατροφή μας μπορεί...

Συστατικά     * 1 κιλό φρέσκο μπακαλιάρο     * ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα     * 1 κρεμμύδι πολτοποιημένο    ...

Συστατικά     * 500 γρ. σπανάκι     * 3 πράσα     * 1 κιλό διάφορα άγρια χόρτα     * 200...

Συστατικά     * 1 χταπόδι 1 κιλό περίπου     * 250 γρ. φακές χοντρές     * 100 γρ. ρύζι καρολίνα...

Συστατικά     * 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού μικρό ζυμαρικό (κριθαράκι ή πεπονάκι)     * 6 κουτ. της σούπας ταχίνι...

Συστατικά     * 1 1/2 κιλό κάστανα     * 3 κιλά κρεμμύδια μικρά (στιφάδου)     * 1 σκόρδο     *...

Συστατικά     * 1/2 κιλό μύδια     * 1 ποτήρι νερό     * 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα     *...

Συστατικά     * 600γρ. φρέσκα μανιτάρια ή 1 κονσέρβα μεγάλη     * 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα     * 2 κουταλιές...

Συστατικά     * 1 φλιτζάνι ψιλοτριμμένα αμύγδαλα καί καρύδια     * μισό κιλό μακαρόνια     * μισό κουταλάκι κανέλλα Εκτέλεση...

Συστατικά     * 1 κιλό χταπόδι     * 1 πακέτο κριθαράκι     * 1 μεγάλο κρεμμύδι     * 3 τομάτες...

Συστατικά     * Βρασμένο κουνουπίδι     * ταχίνι αραιωμένο με αλάτι     * πατάτες βραστές ή ψητές κομμένες σε φέτες...