Ингредиенты (на 6 порций) :
500г крупной белой фасоли
3 луковицы
200 г оливкового масла соль
томатная паста
черный перец
тмин
Способ приготовления :
Фасоль замочить на ночь. На следующий день варить, пока фасоль не станет мягкой.
Снять с огня , слить воду .
Мелко нарезать лук .
В сковороду залить немного оливкового масла , положить лук , потушить всё это на медленном огне.
Затем залить литром горячей воды, добавить томатную пасту , которую заранее размешали с небольшим количеством воды , добавить соль, специи , всё хорошо перемешать .
Выложить фасоль в форму, залить соусом и запекать при 180 градусах около 50 минут.
Увеличить огонь на двадцать минут , затем печь на медленном огне в течении получаса , чтобы осталось немного жидкости .
К столу подается горячей или холодной.
