Υλικά:
750 g χυλοπίτες
700 ml Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
μαϊντανο
αλάτι
πιπέρι
[irp posts=”347079″ name=”Αγιορείτικη συνταγή: Μελιτζανοσαλάτα”]
Εκτέλεση
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα 4-5 ποτήρια νερού λίγο αλάτι και μόλις βράσει ρίχνουμε τις χυλοπίτες.
Τις αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά χωρίς να χυλώσουν και τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Στην κατσαρόλα βάζουμε την Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα με το λάδι της και το αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
Κλείνουμε τη φωτιά προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις χυλοπίτες και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για 3 λεπτά, ανακατεύοντας καλά 3-4 φορές.
Τέλος τις σερβίρουμε σε μια πιατέλα.
