Греческая традиция и история новогоднего пирога «Василопита»

Loading...


Василопиту  по греческому  обычаю нарезают  сразу с приходом Нового Года , после праздничного стола , когда вся семья собирается обмениваться пожеланиями  на Новый Год .

Как только часы пробьют двенадцать, тушится свет и через минуту снова зажигается, все друг друга поздравляют, говоря «χρόνια πολλά», что означает долгих лет, и και «ευτυχισμένο το νέο έτος», счастливого нового года. Тогда-то и появляется Василопита – новогодний греческий пирог , а  хозяин , перекрестив его ножом три раза , разрезает  его  на треугольные куски  , предлагая  каждому члену семьи , друзьям , родственникам .При этом первый кусок посвящается Христу , Пресвятой Богородице и Святому Василию, и только потом – хозяину дома , хозяйке дома и всем остальным присутствующим ,при этом учитывается близость родства , возраст и т.д , а вот последний кусок посвящается бедному человеку или самому дому , не забывают при этом ни  иммигрантов , ни больных , или других членов семьи , которые по какой-либо причине не смогли участвовать в празднике.

Сегодня , в  зависимости от конкретного случая могут нарезать  кусок » для компании «,для  «магазина » и т.д. .

Разрезание пирога продолжается в течение всех  « Двенадцатидневних  » праздников . В министерствах , агентствах  и ассоциациях пирог могут разрезать до  февраля месяца .

На многих островах вместе с рассветом  первого дня Нового Года ,  хозяин может заняться освящением  дома , держа при этом в руках кусок Василопиты или Христопсомо (Рождественский хлеб ) и несколько зажённых свечей .Он три раза  входит и выходит из дома , произнося при этом слова :»Прочь из дома зло  , добро пожаловать добру!»

История новогоднего пирога Василопита.

Обычай новогоднего пирога очень древний , он уходит корнями во времена празднования   Сатурналий .Сатурна́лии (лат. Saturnalia) — у древних римлян праздник в честь Сатурна, с именем которого жители Лацио связывали ведение земледелия и первые успехи культуры.Этот праздник постепенно  унаследовали  франки  , от которых  и пришёл обычай  размещать  монету в пирог и провозглашать того , кому она попадётся  » Королём  ночи » .  Согласно другой традиции , в пирог клали не  монету  , а фасоль  , а того , кому она попадалась называли «Фасолекоролём»

 Резка на Новый год этого  пирога является одним из немногих сохранившихся первобытных обычаев. По словам профессора Д. Лукато этот обычай  является продолжением хорошо известного  и популярного  обычая  Новогоднего пирога  . В древние времена существовал обычай разрезания праздничного хлеба, который во  время больших сельских праздников древние греки предлагали Богам.

 Такими  праздниками  были Фалисия и Фесмофория  . Особенность разрезания новогоднего пирога в том , что человек испытывает  свою  удачу  монетой , таким образом,  пытаясь предугадать, что же принесёт ему наступающий год . Тот, кому достаётся  монета  , считается  счастливчиком , которому повезёт в Новом Году!
Православная традиция связывает этот обычай с Василопитой.

Православная религиозная традиция

Помимо,  однако, этого  франкийского обычая  , который был широко распространён  в Европе , есть ещё одна религиозная традиция , которая относится ко   временам  Великого Королевства . В этой  религиозной традиции , когда-то в Кесарию  Каппадокийскую  в Малой Азии , где епископом  был Святой Василий , пришел Епарх Кападокийский с целью раграбить провинцию Каппадокии.

Тогда Василий Великий обратился к состоятельным жителям  города с просьбой собрать имеющиеся у них  драгоценности,  чтобы дать » выкуп » жестокому завоевателя . Было собрано очень  много ценных вещей .Но согласно преданию , Епарх вскоре раскаялся , или Святой Меркурий вместе с ангелами отогнали его армию , город удалось спати от катастрофы .

А Святой Василий решил  вернуть ценности их владельцам , но не  зная , кому что принадлежит , поручил испечь  небольшие хлеба  , в которых  он   разместил  по одной  монете или  ценности , таким образом он и раздал всё жителям в день поклонения .

Это привело к двойной радости  , ведь удалось избежать  разрушения  города , а обычай першёл в  традицию в день памяти  его смерти ( праздник Святого Василия Великого ) .



Ετικέτες